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Chapter 9. दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ Science Curiosity class 6 in Hindi Medium ncert book solutions Chapter Review (अध्याय-समीक्षा)
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Chapter 9. दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ Science Curiosity class 6 in Hindi Medium ncert book solutions Chapter Review (अध्याय-समीक्षा)
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Chapter 9. दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ
Chapter Review (अध्याय-समीक्षा)
Chapter 9. दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ
हम अपने दैनिक जीवन में अनेक प्रकार के मिश्रणों का उपयोग करते हैं। भोजन बनाने से पहले अनाज साफ करना, चाय से पत्तियाँ अलग करना, दालों से कंकड़ निकालना, समुद्री जल से नमक प्राप्त करना तथा गंदे पानी को साफ करना—ये सभी पदार्थों के पृथक्करण के उदाहरण हैं। इस अध्याय में विभिन्न पृथक्करण विधियों, उनके सिद्धांत तथा दैनिक जीवन में उनके उपयोग का अध्ययन कराया गया है।
Chapter Review (अध्याय का पुनरावलोकन)
मिश्रण (Mixture)
जब दो या दो से अधिक पदार्थ बिना किसी रासायनिक परिवर्तन के एक साथ मिल जाते हैं, तो उन्हें मिश्रण कहते हैं। मिश्रण के प्रत्येक अवयव अपने मूल गुण बनाए रखते हैं तथा उन्हें उपयुक्त विधियों द्वारा अलग किया जा सकता है।
पृथक्करण की आवश्यकता
- अवांछित अशुद्धियाँ हटाने के लिए।
- उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए।
- भोजन को सुरक्षित एवं स्वच्छ बनाने के लिए।
- उद्योगों तथा कृषि कार्यों में गुणवत्ता बढ़ाने के लिए।
- पुनर्चक्रण (Recycling) में उपयोगी पदार्थ अलग करने के लिए।
पृथक्करण के आधार
पृथक्करण विभिन्न पदार्थों के गुणों में अंतर के आधार पर किया जाता है, जैसे—
- कणों का आकार
- भार (वजन)
- घुलनशीलता
- चुंबकीय गुण
- घनत्व
- अवस्था (ठोस या द्रव)
हस्त चयन (Hand Picking)
जब मिश्रण में अवांछित कण कम मात्रा में हों तथा उन्हें हाथ से आसानी से चुना जा सके, तब हस्त चयन विधि अपनाई जाती है।
उदाहरण
- दाल से कंकड़ निकालना।
- चावल से अशुद्धियाँ हटाना।
- सब्जियों से खराब भाग अलग करना।
थ्रेशिंग (Threshing)
फसल की बालियों अथवा पूलों से अनाज के दानों को अलग करने की प्रक्रिया थ्रेशिंग कहलाती है। वर्तमान समय में यह कार्य थ्रेशर मशीनों द्वारा भी किया जाता है। :contentReference[oaicite:2]{index=2}
ओसाई (Winnowing)
हल्के एवं भारी अवयवों के भार में अंतर का उपयोग करके उन्हें हवा की सहायता से अलग करने की विधि ओसाई कहलाती है।
उदाहरण
- गेहूँ से भूसी अलग करना।
- धान से हल्की अशुद्धियाँ हटाना।
चालन (Sieving)
जब मिश्रण के कणों के आकार अलग-अलग हों, तब चालनी द्वारा उन्हें अलग किया जाता है। छोटे कण चालनी से निकल जाते हैं जबकि बड़े कण ऊपर रह जाते हैं।
उदाहरण
- आटे से चोकर अलग करना।
- रेत से कंकड़ अलग करना।
वाष्पीकरण (Evaporation)
घुलनशील ठोस पदार्थ को उसके विलयन से अलग करने के लिए जल को वाष्पित किया जाता है। जल उड़ जाता है तथा ठोस पदार्थ शेष रह जाता है।
उदाहरण
- समुद्री जल से नमक प्राप्त करना।
- नमक के विलयन से नमक अलग करना।
अवसादन एवं निस्तारण (Sedimentation and Decantation)
जब भारी अघुलनशील कण नीचे बैठ जाते हैं, तो उसे अवसादन कहते हैं। ऊपर के स्वच्छ द्रव को धीरे-धीरे निकालने की प्रक्रिया निस्तारण कहलाती है।
उदाहरण
- चावल धोना।
- दाल साफ करना।
- चाय की पत्तियाँ नीचे बैठने पर चाय निकालना।
निस्यंदन (Filtration)
द्रव में उपस्थित अघुलनशील ठोस कणों को फिल्टर या कपड़े की सहायता से अलग करने की प्रक्रिया निस्यंदन कहलाती है।
उदाहरण
- चाय छानना।
- गंदे पानी को छानना।
- प्रयोगशाला में फिल्टर पेपर का उपयोग।
मथना (Churning)
दही को मथकर मक्खन अलग करने की प्रक्रिया मथना कहलाती है। मक्खन हल्का होने के कारण ऊपर तैरने लगता है जबकि छाछ नीचे रह जाती है।
चुंबकीय पृथक्करण (Magnetic Separation)
जब मिश्रण में चुंबकीय तथा अचुंबकीय पदार्थ उपस्थित हों, तब चुंबक की सहायता से चुंबकीय पदार्थों को अलग किया जाता है।
उदाहरण
- लकड़ी के बुरादे से लोहे की कीलें अलग करना।
- रिसाइक्लिंग उद्योगों में लोहे का स्क्रैप अलग करना।
दैनिक जीवन में उपयोग
- भोजन तैयार करने में।
- कृषि कार्यों में।
- जल शोधन में।
- डेयरी उद्योग में।
- नमक उद्योग में।
- कचरा प्रबंधन एवं पुनर्चक्रण में।
मुख्य शब्द (Key Terms)
- मिश्रण (Mixture)
- हस्त चयन (Hand Picking)
- थ्रेशिंग (Threshing)
- ओसाई (Winnowing)
- चालन (Sieving)
- वाष्पीकरण (Evaporation)
- अवसादन (Sedimentation)
- निस्तारण (Decantation)
- निस्यंदन (Filtration)
- मथना (Churning)
- चुंबकीय पृथक्करण (Magnetic Separation)
याद रखने योग्य तथ्य
- पृथक्करण की विधि पदार्थों के गुणों पर निर्भर करती है।
- हस्त चयन कम मात्रा की अशुद्धियों के लिए उपयुक्त है।
- ओसाई भार के अंतर पर आधारित होती है।
- चालन कणों के आकार के अंतर पर आधारित है।
- वाष्पीकरण से घुला हुआ ठोस पदार्थ प्राप्त किया जाता है।
- निस्यंदन द्वारा अघुलनशील ठोस को द्रव से अलग किया जाता है।
- मथने से मक्खन दही से अलग किया जाता है।
- चुंबकीय पृथक्करण केवल चुंबकीय पदार्थों पर कार्य करता है।
- पृथक्करण की विधियाँ हमारे दैनिक जीवन, कृषि, उद्योग एवं पर्यावरण संरक्षण में अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
इस पाठ के अन्य दुसरे विषय भी देखे :
1. Chapter Review (अध्याय-समीक्षा) 2. NCERT Questions With Answers 3. Extra Questions Examination Based 4. 40 Important MCQs with Answers