Chapter-2. अम्ल, क्षार एवं लवण Science class 10 in hindi Medium CBSE Notes

अम्ल की धातु से अभिक्रिया (Reaction with acids and metals): 

अम्ल धातु से अभिक्रिया कर संगत धातु की लवण और हाइड्रोजन गैस प्रदान करता है : 

अम्ल    +   धातु   →  लवण   +   हाइड्रोजन गैस  

जिंक के साथ हाइड्रोक्लोरिक अम्ल की अभिक्रिया से जिंक क्लोराइड और हाइड्रोजन गैस बनता है |

 2 HCl   +   Zn    →   ZnCl₂  +  H₂

हाइड्रोक्लोरिक अम्ल       जिंक      जिंक क्लोराइड        हाइड्रोजन गैस'

सोडियम के साथ हाइड्रोक्लोरिक अम्ल की अभिक्रिया से सोडियम क्लोराइड और हाइड्रोजन गैस बनता है | 

2 HCl  +   2 Na  →   2NaCl   +  H₂

_{हाइड्रोक्लोरिक अम्ल        सोडियम       सोडियम क्लोराइड       हाइड्रोजन गैस} 

धातु जिंक की सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया से जिंक सल्फेट और हाइड्रोजन गैस का निर्माण होता है | 

H₂ SO₄ +  Zn  →  ZnSO4 +  H₂  

सल्फ्यूरिक अम्ल     जिंक     जिंक सल्फेट      हाइड्रोजन गैस  

हाइड्रोजन गैस की जाँच (Testing of Hydrogen Gas): 

जब हम किसी धातु का किसी अम्ल से अभिक्रिया कराते है तो यह संगत लवण और हाइड्रोजन गैस उत्पन्न करता है | अभिक्रिया के इस अवधि के दौरान, जब हम एक जलती हुई मोमबत्ती इस गैस के पास ले जाते है तो यह पॉप ध्वनि उत्पन्न होती है | पॉप ध्वनि यह बताती है कि उत्पन्न गैस हाइड्रोजन है | 

धातु कार्बोनेट/धातु हाइड्रोजनकार्बोनेट के साथ अम्ल की अभिक्रिया (Reaction of Metal Carbonate/Metal Hydrogencarbonate with Acids):

चूनापत्थर, चाक और संगमरमर कैल्शियम कार्बोनेट के विभिन्न रूप है | सभी धातु कार्बोनेट और हाइड्रोजनकार्बोनेट अम्ल के साथ अभिक्रिया कर संगत लवण, कार्बन डाइऑक्साइड और जल प्रदान करता है | 

इस अभिक्रिया का समान्य रूप इस प्रकार है : 

धातु कार्बोनेट + अम्ल  → लवण + कार्बन डाइऑक्साइड + जल

उदाहरण: 

कैल्शियम क्लोराइड, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया कर कैल्शियम क्लोराइड, कार्बन डाइऑक्साइड और जल प्रदान करता है |  

CaCO₃  +  2HCl  →  CaCl₂  +  CO₂ + H₂O

(कैल्शियम कार्बोनेट)         (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल)              (कैल्शियम क्लोराइड)  (कार्बन डाइऑक्साइड)   (जल)  

नाइट्रिक अम्ल, सोडियम कार्बोनेट के साथ अभिक्रिया कर सोडियम नाइट्रेट, कार्बन डाइऑक्साइड और जल बनाता है | 

2NHO₃  +   Na₂CO₃  →   NaNO₃  +  CO₂  +  2H₂O

(नाइट्रिक अम्ल)        (सोडियम कार्बोनेट )       (सोडियम नाइट्रेट)    (कार्बन डाइऑक्साइड )     (जल)

इसी प्रकार ये निम्न अभिक्रिया भी संपन्न होगी ;

सोडियम कार्बोनेट  +  हाइड्रोक्लोरिक अम्ल →  सोडियम क्लोराइड + कार्बन डाइऑक्साइड   +  जल

कैल्शियम कार्बोनेट + सल्फ्यूरिक अम्ल   →  कैल्शियम सल्फेट  + कार्बन डाइऑक्साइड   +  जल

धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट और अम्ल की अभिक्रिया (Reaction of Metal hydrogencarbonate With Acids): 

समान्य सूत्र (General Formulla); 

धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट (बाईकार्बोनेट)  + अम्ल → लवण  +   कार्बनडाइऑक्साइड  +   जल 

उदाहरण: 

सोडियम बाईकार्बोनेट, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल से अभिक्रिया कर सोडियम क्लोराइड, कार्बन डाइऑक्साइड, और जल बनाता है |   
NaHCO₃   +  2HCl  →  NaCl  + CO₂ +  H₂O  
(सोडियम बाईकार्बोनेट)   (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल)    (सोडियम क्लोराइड)   (कार्बन डाइऑक्साइड)     (जल)

धातु एवं क्षारक की अभिक्रिया (Reaction with bases and Metals): 

क्षारक धातुओं से अभिक्रिया कर संगत धातु का लवण और हाइड्रोजन गैस बनाते हैं |  

सोडियम हाइड्रोऑक्साइड  जिंक के साथ अभिक्रिया कर सोडियम ज़िन्केट और हाइड्रोजन गैस देता है |  

2NaOH(aq)  + Zn(s)  →  Na₂ ZnO₂(aq) +  H₂(g)   

(सोडियम हाइड्रोऑक्साइड)  (जिंक)  (सोडियम ज़िन्केट) (हाइड्रोजन गैस) 

सोडियम हाइड्रोऑक्साइड  एल्युमुनियम के साथ अभिक्रिया कर सोडियम एलुमिनेट और हाइड्रोजन गैस देता है |

2NaOH(aq)  +  2Al (s)  +  2H₂O  →  2 NaAlO₂(aq) +  2H₂(g)   

(सोडियम हाइड्रोऑक्साइड)  (एल्युमीनियम)  (जल)  (सोडियम एलुमिनेट) (हाइड्रोजन गैस)