अभ्यास 

 Q.1 उचित शब्द द्वारा रिक्त स्थानो कि पूर्ति कीजिए |

 (क) मानव पाचन के मुख्य चरण ............, .........., .........., एवं  ........ है |

 (ख) मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि का नाम ............ है |  

 (ग) आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एवं ......... का स्राव होता है, जो भोजन पर क्रिया करते है |

 (घ) क्षुद्रांत की आंतरिक भित्ति पर अंगुली के समान अनेक प्रवर्ध होते है, जो ......... कहलाते है |      (च) अमीबा अपने भोजन का पाचन ......... में करता है |  

 उत्तर- 

 (क) अंतग्रहन, पाचन, अवशोषण, स्वगीकरण एव निष्कासन    
 (ख) यकृत 

 (ग) आमाशयी 

 (घ) दिर्घरोम 

 (च) खघधानी | 

 Q.2 सत्य एवं असत्य कथनो को चिन्ह किजिए |

 (क) मंड का पाचन आमाशय से प्रारंभ होता है |

 (ख) जीभ लाला-ग्रंधी को भोजन के साथ मिलाने में सहायता करती है |

 (ग) पित्ताशय  में रस अस्थायी रूप से भंडारित होता है

 (घ) रुमिनैनट निगली हुई घास को को अपने मुख में वापस लाकर धीरे-धीरे चबाते रहते है |  

 उत्तर-

 (क) असत्य  

 (ख) सत्य

 (ग) सत्य

 (घ) सत्य  

 Q.3 निम्न में से सही विकल्प पर (tick) का चिन्ह लगाईए |

 (क) वसा का पूर्णरूपेण पाचन जिस अंग में होता है, वह है 

 (i) आमाशय             (ii) मुख 

 (iii)                    (iv) बृहदानत्र 

 (ख) जल का अवशोषण मुख्यत: जिस अंग दवारा होता है, वह है-

 (i) आमाशय               (ii) ग्रसिका

 (iii)                      (iv) बृहदानत्र

 उत्तर-

 (क) (iii)                      

 (ख) (iv) 

 Q.4 कालम A में दिए गए कथनों का मिलन कालम B में दिए गए कथनों से किजिए | 

उत्तर: 

    कालम A                              कालम B 

   खाद्य घटक                              पाचन के उत्पाद 

   कार्बोहाइड्रेटस                             शर्करा 

   प्रोटीन                                   ऐमिनो अम्ल                    

   वसा                                     वसा अम्ल एवं गीलसराल 

 Q.5 दीघ्ररोम क्या है? वह कहा पाए जाते है एवं उनके कार्य क्या है ?

 उत्तर- (i) सुद्रांत्र या छोटी आंत की भीतरी दीवार पर हजारो अंगुली जैसी रचनाए उभरी रहती है|  इन्हे दीघ्ररोम कहते है |

 (ii) दिर्घरोम सुद्रांत्र में    

Q6. पित कहाँ निर्मित होता है ? यह भोजन के किस घटक के पाचन में सहायता करता है ? 

उत्तर: पित का निर्माण यकृत में होता है और इसका संग्रहण पिताशय में होता है | यह भोजन में उपस्थित वसा का पाचन करता है |

Q7. उस कार्बोहाइड्रेट का नाम लिखिए जिसका पाचन रुमिनैंट द्वरा किया जाता है परन्तु मानव द्वारा नहीं | इसका कारण बताइए | 

उत्तर: उस कार्बोहाइड्रेट का नाम सेलुलोज है जिसका पाचन मनुष्य नहीं करता है | यह सिर्फ रुमिनैंट (मवेशी) द्वारा ही इसका पाचन होता है | इसका कारण यह है कि सेलुलोज एक विशेष प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है और इसका पाचन रूमिनैन्टस कर सकते है रूमिनैन्टस में क्षुद्रांत्र एवं बृहदांत्र के बीच एक थैलीनुमा बड़ी संरचना होती है, जहाँ भोजन के सेलुलोस का पाचन यहाँ पर कुछ जीवाणुओं द्वारा
किया जाता है, जो मनुष्य के आहार नाल में अनुपस्थित होते हैं।

Q8. क्या कारण है कि हमें ग्लूकोस से ऊर्जा तुरंत प्राप्त होता है ? 

उत्तर: ग्लूकोस शर्करा का सरल रूप है जिसे पाचित करना बहुत ही आसान है और यह तुरंत ही आँतों द्वारा अवशोषित हो जाता है | यही कारण है कि हमें ग्लूकोस से तुरंत ऊर्जा प्राप्त होता है | 

Q9. आहार नाल के कौन-से भाग द्वारा निम्न क्रियाएँ संपादित होती हैं
(i) पचे भोजन का अवशोषण --------------- ।
(ii) भोजन को चबाना --------------- ।
(iii) जीवाणु नष्ट करना --------------- ।
(iv) भोजन का संपूर्ण पाचन --------------- ।
(v) मल का निर्माण --------------- ।

उत्तर: 

(i) क्षुद्रांत 

(ii) मुँह 

(iii) आमाशय 

(iv) क्षुद्रांत

(v) बृहदान्त्र 
Q10. मानव एवं अमीबा के पोषण में कोई एक समानता एवं एक अंतर लिखिए।

उत्तर: 

मानव एवं अमीबा के पोषण में समानता : ये दोनों ही विषमपोषी पोषण करते है - क्योंकि दोनों में ये सभी क्रियाएँ होती हैं जिनमें खाद्धय पदार्थों का सरल पदार्थों में परिवर्तित किया जाता है एवं ऊर्जा मुक्त होती है साथ ही साथ इनमें (i) अंतर्ग्रहण, (ii) पाचन (iii) अवशोषण, (iv) स्वांगीकरण एवं (v) निष्कासन आदि भी होता है | 

मानव एवं अमीबा के पोषण में अंतर : अमीबा में पाचन क्रिया बहुत ही सरल है जबकि मनुष्य में यह बहुत ही जटिल है |